Transformation durch Kooperation III – Gutes Essen für alle, aber wie?

Welches Essen wollen wir? Heute und in der Zukunft? Unter welchen Bedingungen wird es produziert? Wer kann es sich leisten? Wer steht am Herd? Welche Verantwortung tragen Konsument*innen?

Die Broschüre der Konferenz – Transformation des Lebensmittelsystems durch Kooperation.

Der Handlungsspielraum der öffentlichen Hand für regionale, kleinbäuerliche Versorgungsstrukturen

Eröffnungsdiskussion, Fr. 24.09.2021

Diskutant*innen:

  • Rainer Handlfinger (Bürgermeister, Obergrafendorf/NÖ)
  • Judith Moser-Hofstadler (ÖBV-Via Campesina Austria)
  • Felix Münster (Ernährungsrat Wien)
  • Karl Obenaus (Bäuerliches Versorgungsnetzwerk Steiermark)
  • Anna Strobach (Initiative Zukunft Essen)

Moderation: Katharina Hagenhofer, Lisa Rail (ÖBV-Via Campesina)
Zuständig für Fragen: Sandra Karner (IFZ Graz)

Zukunft Essen – zur Zukunft der Schulverpflegung in Österreich

Vortrag von Anna Strobach (Initiative Zukunft Essen), Di. 28.09.2021

Ernährung der Zukunft?! Insekten und Fleisch aus dem Labor: Möglichkeiten, Grenzen und Ethik

Vortrag von Fritz Treiber (Universität Graz), Mi. 29.09.2021

Chancen und Herausforderungen für genossenschaftliche Vermarktung

Vorträge und Diskussion, Do. 30.09.2021

Referent*innen/Diskutant*innen:

Moderation: Sandra Karner (IFZ Graz)